fix(macos): declare LSApplicationCategoryType for App Store submission

La soumission macOS échoue (erreur 90242) tant que l'Info.plist ne
contient pas LSApplicationCategoryType. Ajout via INFOPLIST_KEY_* (le
projet génère l'Info.plist) : public.app-category.entertainment.

Co-Authored-By: Claude <claude@anthropic.com>